Le Pays Basque, c’est bien plus qu’une simple destination pour moi, c’est une région qui a marqué une grande partie de mon parcours. J’y ai fait mes études à Bayonne, une ville qui m’a tout de suite séduite par son dynamisme et son ambiance chaleureuse. C’est là que j’ai découvert la richesse de cette région, entre l’océan et les montagnes, et que je suis tombée amoureuse de ses paysages contrastés, de son art de vivre et de sa culture si unique.
Depuis, je ne peux m’empêcher d’y revenir régulièrement, que ce soit sur la côte pour profiter des plages et des couchers de soleil magiques, ou plus dans les terres, où j’ai de la famille et où l’on retrouve un Pays Basque plus rural, mais tout aussi authentique. Entre randonnées en pleine nature, découverte des villages typiques et moments conviviaux autour d’une bonne table, chaque visite est une nouvelle aventure.
Dans cet article, je partage avec toi mes coups de cœur incontournables, ces lieux et expériences qui me font revenir encore et encore dans cette région si chère à mon cœur.
Les villages typiques : entre culture et authenticité
L’un des charmes du Pays Basque, c’est sans aucun doute ses villages authentiques où chaque ruelle raconte une histoire. Ils dégagent une atmosphère unique, entre traditions basques, façades colorées et paysages à couper le souffle.
Ainhoa
Classé parmi les Plus Beaux Villages de France, ce village est un véritable concentré de l’architecture basque avec ses maisons à colombages rouges et blancs parfaitement alignées. Malheureusement, le jour où j’ai découvert Ainhoa, la pluie était au rendez-vous, et je n’ai pas pu en profiter pleinement. J’aimerais vraiment y retourner bientôt, notamment pour explorer les alentours et découvrir les sentiers de randonnée qui offrent de superbes points de vue sur les montagnes environnantes.
La Bastide-Clairence
Un petit bijou médiéval où chaque ruelle pavée nous plonge dans l’histoire. J’ai particulièrement aimé flâner parmi les boutiques d’artisans, où l’on trouve des poteries, des créations en cuir et d’autres objets faits main. J’y avais déniché une magnifique poterie artisanale, parfaite pour ramener un souvenir unique.
Espelette
Difficile de parler du Pays Basque sans mentionner Espelette et son célèbre piment ! Ce village est une immersion totale dans la culture basque. Les façades ornées de guirlandes de piments rouges, les échoppes gourmandes proposant fromages et charcuteries locales… Une vraie explosion de couleurs et de saveurs ! Encore une fois, ma visite a été marquée par la pluie, mais cela ne m’a pas empêchée de ressentir toute l’authenticité de ce lieu.
Saint-Jean-Pied-de-Port
Un petit bijou médiéval où chaque ruelle pavée nous plonge dans l’histoire. J’ai particulièrement aimé flâner parmi les boutiques d’artisans, où l’on trouve des poteries, des créations en cuir et d’autres objets faits main. J’y avais déniché une magnifique poterie artisanale, parfaite pour ramener un souvenir unique.
Bidart
Un véritable coup de cœur ! C’est l’un de mes villages préférés du Pays Basque, où j’adore me rendre toute l’année, et surtout hors saison pour profiter du calme et de l’authenticité des lieux. Entre ses charmantes petites places, ses maisons traditionnelles et son accès direct à l’océan, Bidart a tout pour plaire.
Petit plus : le sentier du littoral, qui offre des points de vue incroyables sur l’océan et les falaises escarpées. Une balade à ne pas manquer !
D’autres villages à découvrir absolument :
📍 Sare : L’un des plus beaux villages du Pays Basque, au pied de la Rhune, parfait pour une immersion entre nature et traditions.
📍 Cambo-les-Bains : Connue pour ses thermes, cette ville est aussi un lieu agréable pour se balader et visiter la villa Arnaga, ancienne demeure d’Edmond Rostand.
📍 Guéthary : Un petit village côtier au charme fou, prisé des surfeurs et des amateurs de beaux couchers de soleil.
📍 Ascain : Une belle porte d’entrée vers les montagnes basques, idéale pour une randonnée vers la Rhune ou une pause au bord de la Nivelle.
Que tu sois amateur(trice) de villages authentiques, de panoramas à couper le souffle ou de gastronomie locale, le Pays Basque regorge de trésors à explorer. J’ai encore une longue liste de lieux à découvrir, mais ces villages font partie de mes incontournables. Et toi, as-tu déjà visité certains d’entre eux ? Lequel aimerais-tu découvrir en premier ? ✨
La gastronomie basque : Un voyage pour les papilles
Si je devais résumer le Pays Basque en une expérience sensorielle, ce serait à travers sa gastronomie. Chaque visite est une occasion de (re)découvrir des saveurs uniques.
Quelques spécialités à ne pas manquer
✅ L’axoa : Un plat traditionnel à base de veau mijoté avec du piment d’Espelette.
✅ Le fromage de brebis : Souvent accompagné de confiture de cerises noires, un classique de la région.
✅ Le piment d’Espelette : À saupoudrer sur tous types de plats pour une touche locale.
✅ Le jambon de Bayonne : Séché et affiné dans la région, il est idéal en tapas ou avec du fromage.
✅ Les chipirons : Petits calamars souvent servis à la plancha avec de l’ail et du persil.
✅ Le ttoro : Une soupe de poisson typique du Pays Basque.
✅ Le cidre basque (sagardoa) : Se déguste directement depuis le tonneau dans les cidreries.
✅ Le gâteau basque : À la crème ou à la cerise, un dessert emblématique de la région.
✅ Les mouchous et macarons de Saint-Jean-de-Luz : Petites douceurs parfaites pour accompagner un café.
Le Pays Basque est un vrai paradis pour les gourmets. Que tu sois adepte des bonnes tables, des marchés locaux ou des adresses conviviales, tu trouveras toujours de quoi ravir tes papilles ! Et toi, quelle spécialité basque as-tu hâte de goûter ? 😋
Randonnées et nature : Se reconnecter à l’essentiel
Le Pays Basque est un terrain de jeu idéal pour les amoureux de nature et de grands espaces. Entre forêts profondes, crêtes escarpées et sentiers côtiers, il y en a pour tous les niveaux et toutes les envies.
Quelques randonnées incontournables à découvrir
- 🌿 Forêt d’Iraty : La plus grande hêtraie d’Europe, parfaite pour une immersion en pleine nature.
- 🌊 Sentier du Littoral : Une balade entre Bidart et Hendaye avec des vues imprenables sur l’Atlantique.
- 🌉 Passerelle d’Holzarte : Une randonnée qui mène à une passerelle suspendue à 150 mètres au-dessus des gorges. Sensations garanties !
- 🏔 Hoxa Handia : Un sommet méconnu pour une randonnée sauvage et préservée, loin de la foule.
- 🚞 La Rhune : L’ascension mythique du Pays Basque offrant un panorama exceptionnel sur l’océan et les Pyrénées.
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Plages et spots incontournables en bord de mer
L’un des atouts du Pays Basque, c’est ce contraste unique entre les montagnes et l’océan. Que l’on cherche une plage sauvage pour se ressourcer, un spot de surf légendaire ou une ambiance animée, il y en a pour tous les goûts.
Quelques plages incontournables à découvrir
- 🌊 Lafitenia (Saint-Jean-de-Luz) : Un petit coin de paradis au cadre préservé, entouré de falaises et de verdure. Idéale pour une pause loin de la foule, c’est aussi l’un de mes spots préférés pour admirer le coucher du soleil.
- 🏄♀️ Marbella (Saint-Jean-de-Luz) : Un incontournable pour les amateurs de surf ! Avec ses vagues puissantes et son ambiance détendue, c’est un spot très apprécié des locaux et des passionnés de glisse.
- ☀️ Anglet : Avec ses 11 plages qui s’étendent sur plusieurs kilomètres, Anglet est parfaite pour varier les ambiances. Plage familiale, surf, promenade en bord de mer… Chacun y trouve son bonheur.
- 🌴 Biarritz : La ville emblématique du Pays Basque offre un mélange unique de glamour et de surf. Entre la Grande Plage, la plage de la Côte des Basques et le Port Vieux, il y a toujours un coin parfait pour poser sa serviette.
📍 Et bien d’autres à explorer ! De la plage d’Erromardie à Guéthary jusqu’aux criques secrètes de la côte basque, chaque plage a son charme. À toi de trouver ton spot préféré !
Bayonne, le cœur vibrant du Pays Basque
Impossible de parler du Pays Basque sans mentionner Bayonne, une ville qui incarne parfaitement l’âme basque avec son patrimoine riche, son ambiance festive et sa gastronomie unique. À chaque passage, je suis charmée par son authenticité et son dynamisme.
- Un patrimoine chargé d’histoire : Entre ses ruelles pavées, ses maisons à colombages aux volets rouges et verts, la cathédrale Sainte-Marie classée à l’UNESCO et son superbe cloître, la ville regorge de trésors à découvrir. Ne manque pas les remparts et le Château-Vieux, témoins du passé médiéval de Bayonne.
- Une ville qui vit au rythme des fêtes : Bayonne est célèbre pour ses Fêtes de Bayonne, un événement incontournable qui rassemble des milliers de personnes chaque été dans une ambiance unique. Mais même en dehors de cette période, Bayonne reste une ville animée avec ses marchés, ses ferias et ses nombreuses festivités culturelles.
- Une capitale du chocolat : Saviez-vous que Bayonne est considérée comme la capitale du chocolat en France ? Une dégustation s’impose, notamment dans les maisons historiques de la ville comme Cazenave ou Daranatz.
📍 En résumé, Bayonne est une ville où l’on peut autant s’imprégner de l’histoire que profiter de l’ambiance chaleureuse et gourmande. Un incontournable lors d’une visite au Pays Basque !
Alors prêt(e) à explorer le Pays Basque ?
Chaque voyage au Pays Basque me rappelle pourquoi cette région occupe une place si spéciale dans mon cœur. L’authenticité de ses villages, la richesse de sa gastronomie, la diversité de ses paysages entre océan et montagnes, et cette ambiance si chaleureuse qui donne envie d’y revenir encore et encore.
Que tu sois amateur(trice) de randonnée, en quête de bons plans gourmands ou simplement à la recherche d’un endroit où ralentir et profiter de l’instant, il y a toujours un coin du Pays Basque qui te correspondra. Et si tu hésites encore sur ta prochaine escapade, j’espère que cet article t’aura donné quelques idées !
💬 Et toi, as-tu déjà exploré le Pays Basque ? Quel est ton coup de cœur dans la région ? Plutôt team côte ou arrière-pays ? Viens me le dire en commentaire, j’adore échanger sur nos endroits favoris ! ⬇️✨
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Laurine Prevot
Les voyages de Laurine 
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